Sağlık

Bitki odaklı beslenme çevreye katkı sağlıyor

Bitki odaklı beslenme çevreye katkı sağlıyor

Et ve süt ürünlerini tüketmenin küresel ısınmayı arttırdığı ortaya konulurken, bitki odaklı beslenmenin ise çevreye katkı sağlayacağı bildirildi. BBC'nin haberine göre, BM'ye bağlı Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli'nin (IPCC) yayımladığı raporda, et ve süt ürünlerini tüketmenin küresel ısınmayı arttırdığı ortaya konulurken, bitki odaklı beslenmenin ise çevreye katkı sağlayacağı belirtildi. Çalışma, et tüketiminin azaltılması durumunda daha çok insanın daha az toprak kullanarak beslenebileceğini gösterdi. Bilim insanları, daha verimli kullanılması halinde toprağın, insanlar tarafından salınan karbonu daha fazla muhafaza edebileceğini vurguladı. Toprağın, okyanuslardan sonra karbonun en fazla depolandığı alanlar olduğuna işaret edilen raporda, toprağın verimsiz kullanılmasının, karbonun atmosfere karbondioksit olarak karışmasına yol açtığı, bunun da bitki gelişimini tehlikeye attığı dile getirildi.

SICAKLARIN ARTMASINA NEDEN OLUYOR

Bilim insanları, toprağın doğal yapısını bozan bu döngünün, ormanların karbon emisyonunu yeterince gerçekleştirememesine yol açarak, sıcaklıkların daha da artmasına neden olduğunun altını çizdi. İnsanlara et yemeyi tamamen kesmelerini söylemediklerini belirten araştırma ekibinden Aberdeen Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof.Dr. Pete Smith, bazı ülkelerde et dışındaki gıdaların nadiren tüketildiğine, özellikle Batı ülkelerinde et tüketimin çok fazla olduğuna dikkat çekti. Toprak kirliliği ve çölleşmenin, küresel ısınmayı arttıran en önemli faktörler arasında yer aldığına değinilen raporda, bunun yanı sıra kötüye giden iklim şartları sonrasında artan sıcaklıklar, aşırı yağış ve sıra dışı hava olaylarının, mahsül ve hayvanlar üzerinde olumsuz etkide bulunduğuna işaret edildi.

ÇİN GİBİ ÜLKELERDE ET TÜKETİMİ ARTTI

Atık gıdaların da tekrar değerlendirilmesi gerektiği vurgulanan raporda, çöpe gidecek çoğu gıdanın ihtiyaç sahibi insanlar ve hayvanlar için yeniden tüketilebilecek hale getirilebileceği kaydedildi. Çalışma, küresel ısınma ve yemek zinciri arasında paralellik olduğunu ortaya koyması bakımından önem taşıyor. Et odaklı tüketimin azaltılması planına rağmen Çin gibi ülkelerde et ürünlerinin kullanımının daha da arttığı ifade ediliyor.

Haber: (Almanya Bülteni) – Ankara
Kaynak: (AA) Anadolu Ajansı

Benzer Haberler

Sigara dumanında 7 bin kimyasal zehir var
Türkiye Solunum Araştırmaları Derneği, tütün dumanının 7 bin civarında kimyasal...
Bayramda nasıl beslenmeli?
Uzmanlar, bayramda karbonhidrat ve yağdan zengin besinlerin büyük miktarlarda...
Obezite sorunu olanlar bu haberi okusunlar
Prof. Dr. Özgür Fırat, "Obez hastalar için ilk tedavi şekli ameliyat değildir....
Fazla kilosu olanlara iyi haber
Obezite tedavisinde mevcut ilaçlara göre çok daha yüksek oranda sağlıklı kilo...
Şekersiz güllaç şeker hastalarının gözdesi
İftar sofralarının vazgeçilmezi olan güllaç, şeker hastaları ve diyet yapanlar...
Emziren anneler oruç tutmamalı
Uzmanlar, orucun emziren annelerin süt sentezinde belirgin bir bozulmaya yol...
Bitkiler sağlığımız için tehlikeli de olabilir
Tedavi amaçlı yararlanılacak bitkilerin bilimsel olarak tanımlanması ve...
Şok diyetler sağlık için çok sakıncalı
Prof. Dr. Taşan, "Şok diyetler sağlık için son derece sakıncalı, bu kesinlikle...
Aerobik ve direnç egzersizlerinin faydaları
Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Nail Çağlar, aerobik egzersizlerinin kalp ve...