Sağlık

Bitki odaklı beslenme çevreye katkı sağlıyor

Bitki odaklı beslenme çevreye katkı sağlıyor

Et ve süt ürünlerini tüketmenin küresel ısınmayı arttırdığı ortaya konulurken, bitki odaklı beslenmenin ise çevreye katkı sağlayacağı bildirildi. BBC'nin haberine göre, BM'ye bağlı Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli'nin (IPCC) yayımladığı raporda, et ve süt ürünlerini tüketmenin küresel ısınmayı arttırdığı ortaya konulurken, bitki odaklı beslenmenin ise çevreye katkı sağlayacağı belirtildi. Çalışma, et tüketiminin azaltılması durumunda daha çok insanın daha az toprak kullanarak beslenebileceğini gösterdi. Bilim insanları, daha verimli kullanılması halinde toprağın, insanlar tarafından salınan karbonu daha fazla muhafaza edebileceğini vurguladı. Toprağın, okyanuslardan sonra karbonun en fazla depolandığı alanlar olduğuna işaret edilen raporda, toprağın verimsiz kullanılmasının, karbonun atmosfere karbondioksit olarak karışmasına yol açtığı, bunun da bitki gelişimini tehlikeye attığı dile getirildi.

SICAKLARIN ARTMASINA NEDEN OLUYOR

Bilim insanları, toprağın doğal yapısını bozan bu döngünün, ormanların karbon emisyonunu yeterince gerçekleştirememesine yol açarak, sıcaklıkların daha da artmasına neden olduğunun altını çizdi. İnsanlara et yemeyi tamamen kesmelerini söylemediklerini belirten araştırma ekibinden Aberdeen Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof.Dr. Pete Smith, bazı ülkelerde et dışındaki gıdaların nadiren tüketildiğine, özellikle Batı ülkelerinde et tüketimin çok fazla olduğuna dikkat çekti. Toprak kirliliği ve çölleşmenin, küresel ısınmayı arttıran en önemli faktörler arasında yer aldığına değinilen raporda, bunun yanı sıra kötüye giden iklim şartları sonrasında artan sıcaklıklar, aşırı yağış ve sıra dışı hava olaylarının, mahsül ve hayvanlar üzerinde olumsuz etkide bulunduğuna işaret edildi.

ÇİN GİBİ ÜLKELERDE ET TÜKETİMİ ARTTI

Atık gıdaların da tekrar değerlendirilmesi gerektiği vurgulanan raporda, çöpe gidecek çoğu gıdanın ihtiyaç sahibi insanlar ve hayvanlar için yeniden tüketilebilecek hale getirilebileceği kaydedildi. Çalışma, küresel ısınma ve yemek zinciri arasında paralellik olduğunu ortaya koyması bakımından önem taşıyor. Et odaklı tüketimin azaltılması planına rağmen Çin gibi ülkelerde et ürünlerinin kullanımının daha da arttığı ifade ediliyor.

Haber: (Almanya Bülteni) – Ankara
Kaynak: (AA) Anadolu Ajansı

Benzer Haberler

Genetik hastalıklar 1 saatte tesbit edilebilecek
Yapay zeka ve geliştirdiği hızlı test kitlerini kullanan bilim adamı Prof. Dr....
C vitamini yüksek kan şekerini düşürüyor
C vitaminin, Tip 2 diyabet hastalarında yüksek kan şekeri ...
Margarin tüketenler bu haberi okusunlar
Dokuz Eylül Üniversitesi Tıp Fakültesinin deney hayvanları üzerinde yaptığı...
2018 yılında 9,6 milyon kişi kanserden öldü
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, geçen yıl dünyada yaklaşık 18,1 milyon...
Kanser ilacı yumurtlayan tavuklar yetistirildi
Bilim adamları, kanser tedavisinde kullanılan etken maddeleri içeren...
Rahimdeki bebek ölümlerinde şekerin etkisi
Kadın hastalıkları ve Doğum Uzmanı Prof. Dr. Faruk Buyru, "Şeker yükleme testi...
Bebeklere meyveli yoğurt vermeyin
Medicana International İstanbul Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Yıldız Melek...
Gereksiz alınan vitaminler zarar veriyor
Soğuk havalarda hasta olma endişesiyle bağışıklık sistemini güçlendirmek için...
Hamilelikte trans yağ kullanımına dikkat edilmeli
Gülhane Tıp Fakültesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim Dalı Başkanı Prof....