Sağlık

Bitki çayları uzun süre kaynatılmamalı

Bitki çayları uzun süre kaynatılmamalı

Hacettepe Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Funda Nuray Yalçın, bitki çaylarının hazırlama tekniğine dikkat etmek gerektiğini belirterek, uzun süre kaynatıldığında çayın beklenen etkiyi göstermediğini bildirdi. Eczacılık Fakültesi Farmakognozi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Funda Nuray Yalçın, tıbbi bitkilerin insan sağlığı üzerindeki etkilerini AA muhabirine anlattı. "Doğalsa yararlıdır" anlayışının doğru olmadığını belirten Yalçın, zannedilenin aksine tıbbi bitkilerin içinde çok fazla kimyasal bileşik olduğunu, bu sayede etkisini gösterebildiğini söyledi. Yalçın, tıbbi bitkilerin her hastalığın tedavisinde kullanılamayacağını ancak destekleyici bir tedavi yöntemi olabileceğini vurgulayarak, "Kanseri, çok ciddi bir kalp hastalığını iyileştirmek için bitkilere başvurulmaz. Bunlar yalnızca destekleyicidir. Ancak tabii bitkiler, rasyonel tıbbın bir parçasıdır. Özel bir inanışa değil, bilimsel verilere dayalıdır." dedi. Özellikle kış aylarında çay formülasyonlu bitkilerin tercih edildiğini aktaran Yalçın, bitkilerin kuvvetli, orta ve zayıf etkili olmak üzere 3'e ayrıldığını, özellikle kuvvetli etkisi olan bitkilerden çay hazırlanamayacağını anlattı.

CİDDİ ZEHİRLENMELER VE ÖLÜME YOL AÇABİLİYOR

Yalçın, güzelavrat otu, yüksük otu gibi bitkilerin kuvvetli etkiye sahip bitkilere örnek gösterilebileceğini belirterek, bunların çay formülasyonunda kullanıldığında ciddi zehirlenmeler ve ölüme yol açabileceğini söyledi. Orta etkili bitkilerin ise bazen çay formülasyonuna girebildiğini, özellikle kabızlıkta kullanılan sinameki otunun bunlardan biri olduğunu anlatan Yalçın, zayıf etkili grubun ise soğuk algınlığında yararlanılan ada çayı, ıhlamur, papatya gibi bitkiler olduğunu ifade etti. Yalçın, bunların kış aylarında çeşitli faydaları olabileceğini anlatarak, şöyle devam etti: "Ihlamur, papatya, ada çayı gibi soğuk algınlığında çay formülasyonunda tercih edilen bitkilerin hazırlama tekniğine dikkat etmek gerekiyor. Özellikle ıhlamuru çok uzun saatler kaynatmak yerine demleme yöntemiyle hazırlamalıyız ki faydalı olsun. Uzun süre kaynattığımızda içindeki maddeler dönüşüme uğruyor ve beklediğimiz etkiyi göremiyoruz. Rengi kırmızıya döndüğünde bizim için faydalı olmayan kısmı kalıyor. Aynı şekilde papatyayı da yine demleme usulü hazırlıyoruz. Kaynamış suyu koyuyoruz, ağzı kapalı bir şekilde 5-10 dakika bekleterek demliyoruz. Çünkü uzun süre kaynatmanın bir anlamı yok." Yalçın, bu konuyla ilgili çok fazla bilgi kirliliği yaşandığını ve güvenilir kaynak sayısının az olduğunu ifade ederek, "A'dan Z'ye Tıbbi Bitkiler" isimli bir kitap çıkardıklarını, bu kitapta halkın anlayacağı şekilde güvenilir ilaç etkileşimlerini ve hangi bitkinin neye iyi geldiğini anlattıklarını söyledi.

Haber: (Almanya Bülteni) – Ankara
Kaynak: (AA) Anadolu Ajansı

Benzer Haberler

Fındık yara iyileşmesini hızlandırıyor
Ordu Üniversitesince yapılan çalışmada, sağlık açısından faydalı olan fındığın...
Bitki odaklı beslenme çevreye katkı sağlıyor
Et ve süt ürünlerini tüketmenin küresel ısınmayı arttırdığı ortaya konulurken,...
Hepatit virüsü taşıyan 10 kişiden 9'u bundan habersiz
Dünya Sağlık Örgütüne göre, dünya genelinde 325 milyon kişinin Hepatit B ve...
Böbrek hastaları bayramda az et tüketmeli
Doç. Dr. Hadim Akoğlu, Kurban Bayramı'nda aşırı et tüketiminin özellikle kronik...
Sigara dört saniyede bir can alıyor
Dünyada her yıl 8 milyondan fazla kişinin tütün tüketimi nedeniyle hayatını...
Sigara dumanında 7 bin kimyasal zehir var
Türkiye Solunum Araştırmaları Derneği, tütün dumanının 7 bin civarında kimyasal...
Bayramda nasıl beslenmeli?
Uzmanlar, bayramda karbonhidrat ve yağdan zengin besinlerin büyük miktarlarda...
Obezite sorunu olanlar bu haberi okusunlar
Prof. Dr. Özgür Fırat, "Obez hastalar için ilk tedavi şekli ameliyat değildir....
Fazla kilosu olanlara iyi haber
Obezite tedavisinde mevcut ilaçlara göre çok daha yüksek oranda sağlıklı kilo...