Tavuk etleri ne kadar sağlıklı?

Ürünlerin kalite ve güvenirliğinin kontrolünü yapan

Stiftung Warentest'in son araştırmasına göre Almanya'da satılan tavukların bir çoğunun bakteri içerdiği kanıtlandı. Kurumun yayın organında yayınlanan araştırma sonuçlarına göre Almanya'da satılan her iki tavuk ürününün birisinde hastalık yapan bakteri var. Araştırmada bulunan bakterilere antibiyotiklerin de etkisiz olduğu vurgulandı. Organik ürünlerin de tam not alamadığı araştırmanın sonuçları tüketicileri endişeye iter nitelikte.

ARAŞTIRMA SONUCU DÜŞÜNDÜRÜCÜ!

Araştırma kapsamında 20 farklı ürün son kullanma tarihlerine yakın bir zamanda teste tabi tutuldu. Bu ürünlerin 12'sinde antibiyotiklere karşı dirençli bakteriler tespit edildi. 9 ürün yeterli yada eksik notu alırken hiçbir üründe tehlikeli salmonella bakterisine rastlanmadı. İyi not alan beş ürünün ikisinin Friki marka tavuk butları ile Kaufland'da satılan tavuk butları olduğu açıklandı. Tavukların yetiştirilirken fazla antibiyotik kullanıldığına dair uzun zamandır süregelen tartışmalar bu araştırma ile yine gündeme yerleşti.

TAVUK TÜKETİRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Söz konusu araştırma tüketicilerin hiçbir şekilde bakterisiz, hijyenik tavuk yiyemediklerini ve bu nedenle tavuk tüketiminde belirli hijyenik koşulların sağlanması gerekliliği ortaya kondu. Stiftung Warentest tavukların uygun soğuk ortamda saklanması gerekliliğini, mümkünse günlük tüketilmesini, bununla beraber tavuğun diğer gıda maddelerinden ayrı olarak pişirilmesini tavsiye etti. Ayrıca tavuğu keserken kullanılan bıçak ve kesme tahtasının başka yiyecekler için kullanılmaması, kesilen tavukların güzelce yıkanması ve ellerin bu işlemler sonunda iyice yıkanması önerilen hijyen önlemleri olarak açıklandı.

Haber: Sinem Akbaş (Almanya Bülteni) - Düsseldorf