Somondaki omega 3 miktarında azalma

İskoçya'da yürütülen bir araştırma, balık çiftliklerinde üretilen somonda bulunan omega 3 yağ asidi miktarının son beş yılda yarı yarıya azaldığını ortaya koydu. Stirling Üniversitesindeki bilim adamları tarafından yürütülen çalışmada, çiftliksomonlarında bulunan omega 3 miktarının beş yıl içinde yarı yarıya düştüğü belirtildi.

Araştırmada, omega 3 yağ asidinin düşmesinin nedeni olarak çiftlikte yetişen somon balıklarına verilen yemlerin kalitesinin azalmasının etkili olduğu kaydedildi. Araştırmayı yürüten ekibin başı Prof. Douglas Tocher, yeterli miktarda omega 3 alımı için artık haftada bir porsiyon somon yerine iki porsiyon yenmesinin gerektiğini ifade etti. Tocher, yine de çiftlik somonlarının omega 3 yağ asidi yönünden en zengin kaynaklardan biri olduğunu söyledi.

Haber: (Almanya Bülteni) – Ankara
Kaynak: (AA) Anadolu Ajansı