Tavuk etlerinde bakteri alarmı

Almanya'da taze olarak satılan her iki parça tavuk etinden birinde hastalıklara yol açıcı bakteriler olduğu bildirildi. Bu iddia radikal vejeteryanlardan gelmiyor üstelik. Bu korkutucu cümle bir iddia değil Federal Tüketici Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi'nin („Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit" – BLV) son raporunda yer alan bir tespit.

Federal Tüketici Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi gıda maddelerindeki ve özellikle tavuk etindeki hastalık yapıcı bakterilerle mücadelede son beş yıl içinde herhangi bir ilerleme kaydedilemediğini bildirdi. Daire, yayınladığı raporda marketlerde satılan taze tavuk etlerinden alınan nümunelerin yüzde 20'sinde antibiyotiklere dirençli MRSA bakterileri tespit edildiğini belirtti. Ayrıca etlerin önemli bir kısmında ishale yol açan Campylobachter bakterisinin ve anbiyotikleri yok eden E.coli bakterilerine rastlandı.

„BÖYLE GİDERSE ORTAÇAĞA GERİ DÖNERİZ“

Bilim insanları tavuk etlerinde tespit edilen bu bakterilerin nedeni olarak tavukçuluk sektöründe aşırı antibiyotik kullanılmasını gösteriyor. Huffington Post'un haberine göre, bilim insanları uyarıyor: Bu bakterilerle yeterince etkin mücadele edilmezse Almanya'nın geleceği ciddi tehdit altında. Bilim insanları bakterilerin gittikçe dayanıklı hale geldiği ve böyle giderse hastalıklar açısından ortaçağa benzer günlere geri dönebileceğimiz uyarısında bulunuyor. Bakteriler anbiyotiklere karşı dirençlerini artırmaya devam ederse insanlar eskiden olduğu gibi kızamık nedeniyle bile hayatını kaybedebilir. Yeşiller partili politikacı Anton Hofreiter da raporla ilgili açıklama yaptı ve endüstriyel hayvan yetiştiriciliğinin "bir saatli bomba" olduğunu belirtti. Hükümet çevrelerinden de besicilikte ilgili yeni düzenlemelerin yolda olduğuna dair yorumlar geliyor.

Haber: (Almanya Bülteni) – Berlin