Organik gıda aldatmacasına dikkat

Günümüzde insanların organik gıdaya olan rağbetleri bu alanda büyük bir aldatmacaya da kapı araladı. Market raflarında organik (bio) olarak pazarlanan ürünlerin büyük çoğunluğu doğal değil. Uzmanlar „bio“ etiketli paketlenmiş ürünler yerine, doğal ve paketlenmemiş ürünlerin daha sağlıklı olduğu konusunda uyarıyor. Uzmanlara gäre paketlenmiş, çıplak satılan ve özellikle de mevsimine uygun sebze ve meyve tüketmek gerekiyor.

Hayvanlar vücutlarının ihtiyacı olan gıdaları tercih etmek konusunda iç güdüye sahipler. Biz insanlarsa bunu unutalı uzun zaman oluyor. Artık her türlü sebze ve meyveyi her mevsimde bulmak mümkün. Ancak uzmanlar sebze ve meyvelerin mevsiminde tüketilmesi ve doğal olmayan yollarla büyütülen gıda ürünlerinin tüketilmemesi konsunda uyarıyor. Parolo: Tamamen doğal ve mevsiminde yetişen gıdalar.

GIDALARIN NEREDEN GELDİĞİNE DİKKAT

Sadece neyi ne kadar yediğimiz değil, gıdanın nereden geldiğine dikkat etmek gerekiyor. Gıda maddelerinin geldikleri ülkelerde ne koşullarda yetiştirildiği, doğal yollarla mı yoksa suni büyütüler kullanılarak mı yetiştirildiğine dikkat etmek son derece önemli. İthal ya da yerli olsun gıda maddelerinin hiçbir katkı maddesi olmadan yetiştirildiğine ve tatlarının doğal olarak olması gerektiği gibi olup olmadığına dikkat etmek gerekiyor

EN DOĞALI PAZARDA

Uzmanlara göre taze ürünler için süpermarketler yerine haftalık kurulan pazarları tercih etmek çok önemli. Herkesin bu imkanı olmasa da, en azından süpermarketlerde olabildiğince taze ürün reyonlarını tercih etmekte yarar var. Kentlerde süpermarketlere mahkum olanlar için bir kaç tavsiye:

- Ambalajsız ürünleri tercih edin.

- Patates, et gibi ürünlerin işlem geçirmemiş olanlarını tercih edin.

- Her sebze ve meyveyi mevsiminde yemeye dikkat edin.

- Bölgesel ürünleri tüketin. Bir ürünün yetiştiği bölge size ne kadar yakın olursa ürünler de o kadar doğal ve taze olur.

- Katkı maddesiz yiyecekler satın alın. Aroma maddeleri, yapay boyalar yiyceklerin rengi ve tadını güçlendirse de sağlıksızdır. Katkı maddesiz ürünleri satın alın, bahartlarını, tuzunu kendiniz eklemeye özen gösterin.

- Doğal ürünlerin tadına alışmanız zaman alabilir. Sürekli paketlenmiş ve katkı maddeleriyle tatları güçlendirilmiş ürünleri tüketmeye alışanlara doğal ürünler başta yavan gelebilir. Alışmak için kendinize zaman verin ve hemen pes etmeyin.

Haber: (Almanya Bülteni) – Essen